Receitas de petiscos para fazer um happy hour na sua casa

Sair do trabalho com os amigos para se divertir em um happy hour é sempre uma boa ideia. E fica melhor ainda se esse rolezinho for barato e com comidas deliciosas – além, é claro, de uma cerveja bem gelada. Por isso que tem se tornado muito comum reunir toda a galera em casa e preparar algumas receitas de petiscos.
Do frango à passarinho a tradicional batata frita, o que não faltam são opções de entradas que vão despertar o apetite de qualquer um. Ficou com água na boca? Então vem cá aproveitar e degustar estes deliciosos pratos no estilo barzinho.
Tenha os sabores do bar com estas receitas de petiscos

1. Pastel de linguiça toscana e queijo coalho
Ingredientes:
• 1 pacote de massa para pastel (500g)
• Óleo para fritar
Recheio:
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 250g de linguiça toscana esmigalhada
• 1 tomate sem pele e sem sementes picado
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo coalho ralado
Modo de preparo:
Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola por 2 minutos ou até ficar transparente. Junte a linguiça toscana esmigalhada e refogue por 5 minutos ou até estar cozida. Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos. Tempere com cheiro-verde, deixe esfriar e misture o queijo coalho ralado. Coloque um pouco do recheio em cada pedaço de massa, dobre ao meio e feche, apertando toda a volta com um garfo. Frite em óleo quente até dourar levemente, escorra sobre papel-toalha e sirva. Prove e aprove uma das receitas de petiscos mais saborosa.

2. Batata frita com Catupiry® e bacon
Ingredientes:
• 4 batatas
• 1 colher (sopa) de álcool
• 150g de bacon em cubos
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry®
• Óleo para fritar
Modo de preparo:
Descasque a batata e corte em palitos. Deixe de molho em água com o álcool por 30 minutos na geladeira. Escorra e seque com um pano limpo. Frite o bacon em uma frigideira grossa, em fogo médio, na própria gordura, mexendo até dourar. Escorra em papel-toalha e reserve. Frite a batata, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e transfira para uma travessa. Polvilhe com sal. Aqueça o Catupiry® e despeje em fio sobre a batata. Espalhe o bacon e sirva em seguida.

3. Bolinho de bacalhau com alecrim
Ingredientes:
• 300g de bacalhau em lascas
• 500g de batata com casca
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 1 colher (sopa) de alecrim fresco
• 1 cebola picada
• Sal a gosto
• Óleo para fritar
• Fatias de limão para acompanhar
Modo de preparo:
Coloque o bacalhau em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 8 horas, trocando a água por 3 vezes nesse tempo. Escorra. Cozinhe a batata em água até ficar macia. Escorra e passe ainda quente no espremedor. Coloque em uma tigela, adicione o bacalhau dessalgado, o ovo, a farinha de trigo, o cheiro-verde, o alecrim, a cebola, tempere com sal e misture. Modele os bolinhos com o auxílio de 2 colheres (sopa) e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra em papel-toalha e sirva o bolinho de bacalhau com alecrim acompanhado de fatias de limão.

4. Frango à passarinho com mandioca frita
Ingredientes:
• 1kg de frango cortado à passarinho
• 3 dentes de alho amassados
• Suco de 2 limões
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 500g de mandioca cozida em pedaços
• Óleo para fritar
• Alho em fatias frito para decorar
Modo de preparo
Em uma tigela, tempere o frango com o alho, o suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 20 minutos. Em fogo alto, aqueça o óleo e frite o frango, aos poucos, até dourar. Retire e escorra em papel-toalha. Decore com alho e reserve. No mesmo óleo, frite a mandioca e escorra em papel-toalha. Disponha em uma travessa ao lado do frango e sirva em seguida. Uma das mais pedidas de receitas de petiscos!

5. Iscas de frango com requeijão temperado
Ingredientes:
• 2 peitos de frango em filés finos
• 6 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (sopa) de alho picado
• 1 colher (sopa) de gengibre picado
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1/2 colher (sopa) de molho inglês
• 1/2 colher (sopa) de mel
• Óleo para fritar
Modo de preparo
Corte os filés em tiras grossas e tempere o frango com shoyu, alho e gengibre. Deixe descansar por 1 hora. Passe o frango no ovo batido, tire o excesso e passe pela farinha. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo alto e frite os frangos, aos poucos, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e transfira para uma travessa. Em uma tigela, misture o requeijão com a mostarda, o molho inglês e o mel. Tempere com sal e pimenta. Sirva sobre os filés fritos.

6. Bolinho de miojo com recheio cremoso de queijo
Ingredientes:
• 1 pacote de macarrão instantâneo tipo miojo
• 100g de batata cozida e amassada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de salame picado
• 1 xícara (chá) de mussarela em cubos
• Orégano a gosto
• Clara de 1 ovo para passar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar
Modo de preparo:
As receitas de petiscos também podem sair do tradicional! Em uma tigela, misture o miojo preparado conforme as instruções da embalagem com a batata, o salame, o parmesão e orégano até formar uma massa homogênea. Abra porções da massa nas mãos, divida a mussarela entre elas e modele bolinhos. passe pela calara, empane em farinha de rosca e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Retire e sirva.

7. Torresmo na cachaça com alho
Ingredientes:
• 1kg de torresmo, panceta ou toucinho em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de cachaça
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• Gomos de limão para acompanhar
Modo de preparo
Tempere o torresmo com sal, pimenta, o alho e a cachaça. Aqueça o óleo, em fogo médio, em uma panela grande e coloque o torresmo. Tampe e frite, mexendo de vez em quando, até começar a esbranquiçar. Escorra reservando a gordura e coloque em um recipiente. Leve à geladeira por 1 hora. Aqueça o óleo novamente, em fogo alto, e frite o torresmo, mexendo até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva com gomos de limão.

8. Buffalo wings
Ingredientes:
• 1kg de meio da asa de frango
• 3 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• 1 pitada de páprica
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar
• Molho sour cream para acompanhar
Molho:
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 3 colheres (sopa) de vinagre branco
• 3 colheres (sopa) de molho de pimenta vermelha
• 4 colheres (sopa) de molho inglês
• 4 colheres (sopa) de ketchup
Modo de preparo:
Tempere o frango com o alho, o suco, a páprica, sal, pimenta e deixe descansar por 1 hora. Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e reserve. Em uma panela leve todos os ingredientes do molho ao fogo baixo, mexendo até dissolver. Desligue e misture com o frango frito. Transfira para um prato e sirva acompanhado de molho sour cream. Uma das mais deliciosas receitas de petiscos.

9. Dadinho de legumes
Ingredientes:
• 1 abobrinha italiana ralada
• 1 cenoura ralada
• 1/2 maço de brócolis ralado
• 1 berinjela ralada 1 colher (sopa) de sal
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 ovo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque a abobrinha, a cenoura, o brócolis, a berinjela e polvilhe com o sal. Deixe descansar por 30 minutos. Coloque sobre um pano limpo e aperte bem para retirar o excesso de líquido. Volte para a tigela, adicione o parmesão, a farinha de rosca, o ovo e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem e modele dadinhos pequenos. Coloque em uma fôrma forrada com papel manteiga untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida.
E aí, qual dessas receitas de petiscos está mais do que aprovada para a sua reunião com os amigos e a família?
Fotos: Guia da Cozinha
MSN